浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的(de)药(yào)用价值的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是(shì)不(bù)是(shì)凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的(de)妇女不建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿发(fā)育不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用(y芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好òng)后(hòu)可能(néng)会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户必备的(de)一(yī)种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至有这(zhè)样一(yī)句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程(chéng)，在这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热(rè)解(jiě)毒去(qù)火的功(gōng)效，夏(xià)天天(tiā芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好n)热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是(shì)优(yōu)点而(ér)毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)食(shí)物(wù)，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾(tuò)液(yè)的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会中和人体内的(de)碱性(xìng)物(wù)质(zhì)钙(gài)，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大(dà)人的(de)话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝(jué)对意义上(shàng)的安全(quán)食品(pǐn)，而(ér)且一(yī)般人(rén)也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会(huì)作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下(xià)，放(fàng)入干(gàn)净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了(le)好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有调(diào)中和(hé)胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但(dàn)也不是(shì)多多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过(guò)多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白(bái)色就不能食(shí)用了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，经常吃没(méi)事(shì)，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的(de)东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清(qīng)楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜(芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好cài)最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不(bù)干净(jìng)器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留(liú)言和(hé)私(sī)信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的(de)话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕(yù)，为了(le)节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面(miàn)会有一层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西(xī)，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就(jiù)是把这(zhè)层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子(zi)不(bù)论走到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那(nà)是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在时代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且(qiě)用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出(chū)来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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