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白(bái)酒泡猕猴桃(táo)保(bǎo)质期能(néng)有几年啊(a)

　　白酒泡(pào)猕猴桃的(de)保质期约为2年(nián)。

　　不过其保质期要参考酿造(zào)工艺和(hé)环境，以及保(bǎo)存状况等因素，但凡其中的一(yī)个因素出现问题，保质期(qī)有可能缩短。

　　所以猕猴(hóu)桃(táo)酒要尽早喝(hē)。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒(jiǔ)富含维生素、氨基酸(suān)、多酚(fēn)、胡萝卜素和(hé)微量元素(sù)。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒是(shì)果(guǒ)酒的一种，色泽明亮透明，黄绿色，果香浓郁，入口醇厚爽口(kǒu)。

　　猕猴桃酒是果酒之一(yī)，其营养成(chéng)分和功效都(dōu)远高于现在的葡萄酒，只是人们接受葡萄酒的历史(shǐ)更长而(ér)已。

　　猕猴(hóu)桃酒色泽晶(jīng)亮透明，微(wēi)黄(huáng)带绿色，气(qì)味(wèi)带有(yǒu)浓郁的果香，入口(kǒu)醇厚、爽口。

　　采(cǎi)用优(yōu)质野生鲜果，再加人工(gōng)精心挑选—清洗—破碎—微(wēi)生物发酵—榨汁—提(tí)纯(chún)—二次发酵—杀菌(jūn)—灌装(zhuāng)—贴标—检(jiǎn)验—出厂(chǎng)。

　　生产过程绝不添(tiān)加任何工业(yè)制剂和色素，是真正意义上的纯天然(rán)酒(jiǔ)品，既保存(cún)了猕猴桃(táo)鲜果的(de)果(guǒ)香，又延续了猕(mí)猴桃的营养，口感纯正(zhèng)，酒色琥珀(pò)，果(guǒ)香四(sì)溢，品质(zhì)上乘。

猕猴桃酒能(néng)存放多久时间？

　　猕猴(hóu)桃酒存放时间一般在两年左右(yòu)，不过是要根据不同(tóng)的(de)酿造工艺和环境(jìng)来进行决(jué)定的，对于一些有细菌侵入的猕猴桃酒，我们在(zài)喝的时候会(huì)感(gǎn)觉到十分酸(suān)，而且有异味的存(cún)在，这样的(de)猕猴桃是变质的危险，所以，它与白酒(jiǔ)的保(bǎo)存(cún)方法和保存日期完全不同的，我们一定要进行鉴别，自酿的猕猴桃酒(jiǔ)在进行酿制(zhì)时一(yī)定要经(jīng)过消(xiāo)毒处理，这样(yàng)才(cái)能(néng)够延长它的(de)保质期。

自制猕猴桃酒(jiǔ)注意事项

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的发酵(jiào)时(shí)间是越久越好，时间越久，酒味(wèi)也(yě)就越浓。

　　不过注意(yì)要加一些糖哦(ó)。

　　加糖了之后能(néng)够使(shǐ)得猕(mí)猴桃酒在发酵的过程(chéng)中酒味愈发浓厚。

　　一(yī)般猕猴桃(táo)和糖(táng)的比例是(shì)10斤猕猴桃加(jiā)2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿制猕猴桃酒的时候(hòu)，可以适(shì)当(dāng)加一些酵(jiào)母(mǔ)，虽然说猕猴(hóu)桃(táo)本身含有酵母菌，但是含(hán)量比(bǐ)较少，加一些酵母菌可以发酵(jiào)得更快一(yī)些(xiē)。

　　猕猴桃酒在发酵(jiào)的(de)过程(chéng)中要注意(yì)与空气隔绝(jué)，否(fǒu)则容(róng)易(yì)变(biàn)质(zhì)。

　　但要注意盛装(zhuāng)猕猴(hóu)桃酒的容器最(zuì)好有(yǒu)一(yī)个排气口(kǒu)，避免发酵过程中产生大量的气体，导致(zhì)罐内压力过大而(ér)爆(bào)缸。

　　放置猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的地方最(zuì)好是(shì)阴凉干燥(zào)处，不能(néng)阳光(guāng)直(zhí)射，否则会(huì)造成发(fā)酵(jiào)不均或产生(shēng)霉菌。

　　一般情况下，发酵(jiào)7-15天，猕猴桃基本(běn)都化成水汤，有很浓的酒(jiǔ)香，基(jī)本没有气泡产生，用筷子攒点(diǎn)尝一下微(wēi)甜或甜味比(bǐ)较淡（糖分都转(zhuǎn)化为酒份(fèn)了），这(zhè)时就要(yào)注意将酒渣(zhā)分离出(chū)来，剩下的酒继(jì)续发酵，至少(shǎo)10-20天的时间(jiān)。

　　盛装猕猴桃酒(jiǔ)的容器，最好是用玻璃或者陶瓷材质(zhì)的，容(róng)量(liàng)不需要太(tài)大(dà)，刚好(hǎo)能够酿制的猕猴(hóu)桃量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容(róng)器事先一(yī)定(dìng)要清洗感觉并消毒(dú)，倒(dào)置晾干后才(cái)可使用。

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