新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发物吗(ma)

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物(wù)主要(yào)是指能诱发或(huò)是加(jiā)重(zhòng)某种(zhǒng)疾(jí)病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中富含的蛋白对(duì)人体(tǐ)是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内(nèi)构成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能(néng)还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后(hòu)很容易导致(zhì)人体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本身就是(shì)热(rè)性体(tǐ)质(zhì)的人群，也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋(dàn)白质、脂肪、胆固(gù)醇的含(hán)量是比较高的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的(de)人(rén)群也不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注(zhù)意(yì)，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加重(zhòng)且很难(nán)被(bèi)人体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的食(shí)用(yòng)量(liàng)合适，且个人体质也健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以起到补益身(shēn)体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺(àn)素等营养物(wù)质含量(liàng)丰(fēng)富，对人体健(jiàn)康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进(jìn)行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存(cún)上面其实有很多要(yào)注(zhù)意(yì)的(de)点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来(lái)说效果都(dōu)是(shì精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自(zì)然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦(cā)一遍(biàn)，然(rán)后(hòu)大头朝上小头朝(cháo)下，竖(shù)着(zhe)放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹后放(fàng)入冰(bīng)箱，都可(kě)防(fáng)止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌(精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德jūn)侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和(hé)最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富(fù)有(yǒu)人体(tǐ)所必(bì)须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组织的发育有重大作用(精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德yòng);

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物质主要含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多(duō)，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰(fēng)富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人体所必(bì)须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好在炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

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