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料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起(qǐ)到去(qù)腥的(de)目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数(shù)含量过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破(pò)坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多(duō)少

　　其(qí)实料酒的(de)用(yòng)量(liàng)也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫(háo)升的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些是根据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用(yòng)~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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