水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系(xì)的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的(de)美食，水蒸蛋属于(yú)什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟(zhōng)左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖(gài)一定(dìng)要留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之(zhī)一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东(dōng)人和东(dōng)北人(rén)多称其为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要(yào)成(chéng)功(gōng)蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果(guǒ)水加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是(shì)cos180°是多少，cos180度等于多少水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看cos180°是多少，cos180度等于多少又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白质大(dà)致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤(lǜ)一下(xià)，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗放入(rù)锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适量(liàncos180°是多少，cos180度等于多少g)的生抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花(huā)，就可以吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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