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铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好(hǎo)吃些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素(sù)C、甘(gān)露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称(chēng)之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最好吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同<现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子/p>

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛(fàn)种植于(yú)深州、安(ān)平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药(yào)地理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分含量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高(gāo)，除此(cǐ)之外还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的(de)20种氨基酸中，山药(yào)中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明(míng)了(le)是最(zuì)好吃的(de)山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在(zài)沙(shā)地(dì)里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价(jià)值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴白(bái)山药

　　参(cān)考资料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药(yào)

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