水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜(cài)的(de)。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易(yì)熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感(gǎn)比较好，也(yě)不会(huì)破坏(huài)营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要(yào)烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜(cài)系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人和东北人(rén)多(duō)称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控制好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些水，如果水加多(duō)了就会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无法(fǎ)成(chéng)型；要(yào)是水加少了(le)，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消(xiāo)化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开水即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入(rù)锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8单反可以带上飞机吗分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花(huā)，就可以吃了。单反可以带上飞机吗p>

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤(hūn)菜，真正说素菜的(de)人(rén)，是不(bù)吃鸡(jī)蛋的(de)

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