选择比较(jiào)少(shǎo)防腐剂(jì)的那些(xiē)产品，还要(yào)留意添(tiān)加剂的状况、保质期(qī)等等(děng)。

　　2、翻开后西(xī)红柿酱(jiàng)比较均匀、细腻的好(hǎo)，干涩(sè)的较差(chà)。

　　3、西红柿酱的口感是依托(tuō)果肉成分(fēn)，酸(suān)度剂来(lái)调理的，二次开汤(tāng)后(hòu)能发现(xiàn)果(guǒ)肉成(chéng)分(fēn)的多少，有(yǒu)的西(xī)红(hóng)柿酱倒(dào)在(zài)纸上后，纸面红(hóng)的艳丽，不天然，与新(xīn)鲜西(xī)红柿有(yǒu)很大不同，所以，这样的西红柿(shì)酱大多用(yòng)色素调兑，是不健康的。

怎(zěn)样判别西红(hóng)柿酱坏没(méi)坏(huài)

　　西红柿(shì)酱是一种常见的调味料(liào)，它配薯(shǔ)条或英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思许做披萨都(dōu)特别(bié)好吃，可(kě)是平(píng)常人们购买的西(xī)红柿酱却常常会(huì)产生(shēng)蜕变(biàn)，有些人不能(néng)及时发现，误食今后(hòu)会对身体晦气，那么应该怎(zěn)样判(pàn)别西红柿酱蜕变呢？下(xià)面小编就教我们几招(zhāo)。

　　怎样判别(bié)西红柿(shì)酱(jiàng)蜕变

　　1、看外包装

　　平常判别西红柿酱有没有蜕变时(shí)能够看它的外包装，正常的没(méi)有蜕变(biàn)的西红柿酱包装比较软，它在里边(biān)的活(huó)动性很强，而那些(xiē)蜕变的(de)番薯酱则会呈现(xiàn)胀袋，里边有(yǒu)许多(duō)气体(tǐ)存在(zài)，在(zài)表面简直感觉不(bù)到西红柿酱的(de)活动(dòng)。

　　2、看质地

　　平常判(pàn)别西红柿酱(jiàng)有(yǒu)没有蜕(tuì)变能够看它的质地，没有蜕变的西红柿酱质地较稠(chóu)，是浓郁的膏状(zhuàng)物，而蜕变今后(hòu)的西红柿酱(jiàng)则会变稀许多，并且有时在底部还(hái)会(huì)呈现许(xǔ)多(duō)的沉淀物(wù)。

　　3、闻滋味

　　经过滋味也(yě)能判别(bié)西红(hóng)柿酱有没有产生蜕变，蜕(tuì)变今后的西红柿酱会一种难闻的酸腐味，而没蜕变(biàn)的西红柿酱则是(shì)一种(zhǒng)天然的甜(tián)香气味，尽管很淡，但(dàn)介我们肯定能闻得到。

　　4、尝(cháng)口感

　　经(jīng)过(guò)品(pǐn)味时的口感(gǎn)也能判别西红柿酱(jiàng)有没有产生蜕变，质量好的(de)西(xī)红柿酱口感酸甜可口，而蜕变今后的西红柿酱则会发苦(kǔ)或(huò)许发涩，口感一点也欠好，让人(rén)吃了有种想直接吐掉的感办法是(shì)：

　　1、用(yòng)铁听(tīng)或许(xǔ)利(lì)乐包装的比较好，由于这类包(bāo)装避光性(xìng)和(hé)密(mì)闭(bì)性最强，能最多地(dì)保存西红柿红素。

　　塑料(liào)包装的较差。

　　2、西(xī)红柿酱(jiàng)比较好的那(nà)种并(bìng)不(bù)是鲜(xiān)红色，也不是干枯的暗红色，而是天然的西红柿(shì)色彩。

　　3、选(xuǎn)择比(bǐ)较(jiào)少防腐剂的那些产品，还要留意(yì)添(tiān)加剂的状况、保质期(qī)等等。

　　4、翻开后西红柿酱比较均匀(yún)、细腻的好。

　　干涩(sè)的较差。

　　比较好的西红柿酱如图：

　　较差的西红(hóng)柿酱如图：

　　西红柿(shì)酱中除(chú)了西红柿红素外还有B族维(wéi)生素、膳(shàn)食纤维、矿物质、蛋(dàn)白质及天然果胶等，和新鲜西红柿(shì)相比较，西(xī)红柿酱里的营养成(chéng)分(fēn)更简单被人体吸收(shōu)。

　　西红柿酱是鲜西(xī)红柿的(de)酱状浓缩制品(pǐn)，最早于19世纪(jì)由中国人创造。

　　呈鲜红(hóng)色酱体，具(jù)西红柿的(de)特有风味，是一(yī)种(zhǒng)赋(fù)有特(tè)征(zhēng)的调(diào)味(wèi)品(pǐn)，一般不直接进口。

　　西红柿(shì)酱由老练红(hóng)西红柿经破碎、打浆、去(qù)除皮和籽(zǐ)等粗硬物质(zhì)后，经浓缩、装(zhuāng)罐、灭(miè)菌(jūn)而(ér)成。

　　西红柿酱常用作鱼、肉等食物(wù)的烹(pēng)饪佐(zuǒ)料，是增色、添酸(suān)、助鲜、郁(yù)香(xiāng)的(de)调味(wèi)佳品(pǐn)。

　　西红柿酱的运用，是构成(chéng)港粤菜风味特征的一个(gè)重要调味内容。

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