鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救(jiù)做(zuò)鸡蛋羹的时(shí)候(hòu)不小心把水(shuǐ)放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水(shuǐ)的(de)，有什么(me)办(bàn)法是可以(yǐ)补救一下的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现(xiàn)不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救以及(jí)鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还(hái)是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么(me)办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么办等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再加入适(shì)量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经(jīng)有部(bù)分(fēn)熟透(tòu)，已无(wú)法(fǎ)和其余的鸡蛋液或(huò)水融合，这(zhè)种情况(kuàng)就(jiù)不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般(bān)蛋和水(shuǐ)的(de)比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生水因自来(lái)水(shuǐ)中有空气，水被烧沸(fèi)后，空(kōng)气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养成分也会(huì)受损(sǔn)。

　　也不(bù)宜用热开(kāi)水，否(fǒu)则开(kāi)水先将蛋液烫热(rè)，再去(qù)蒸，营养(yǎng)受损，甚至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例(l对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人ì)

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水(shuǐ)的比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多(duō)少蛋(dàn)白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白(bái)质的含(hán)量，大概是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋的大(dà)小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)白是人体所较(jiào)好的(de)优质蛋(dàn)白来源(yuán)，所以(yǐ)对于低蛋(dàn)白(bái)血症(zhèng)患者(zhě)、近期有手术创伤的(de)患者(zhě)、身体有创面需要进行愈(yù)合(hé)的患者，以及需要(yào)生长肌(jī)肉(ròu)的人(rén)群(qún)，建议(yì)多吃(chī)水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而(ér)非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方式可以无形(xíng)中增(zēng)加(jiā)鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂(zhī)血症或者高血压等(děng)状况。

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