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苹果是酸性还是碱性

　　苹(píng)果是碱性的。

　　苹果属(shǔ)于(yú)碱性食物，苹果虽口(kǒu)味偏酸，但将苹(píng)果燃烧(shāo)后，灰分在水溶液中呈现碱性，故苹果属于(yú)碱(jiǎn)性食物。日(rì)常(cháng)适量(liàng)吃苹果可(kě)为机体补(bǔ)充(chōng)一定营养成分，有利消化。

　　酸性或碱性食物并非依(yī)据食物口(kǒu)味或汁液酸碱(jiǎn)程度(dù)判定(dìng)，不能仅以苹果口味偏酸，将(jiāng)苹果(guǒ)认(rèn)定为酸性(xìng)食物。

　　碱性食(shí)物指进行食物化学(xué)研究，食物燃(rán)烧后的灰分(fēn)在水中呈碱性的(de)食物，碱性食物多(duō)含(hán)有丰富钾元素(sù)、钠元素、钙(gài)元素(sù)、镁元素等成分。苹果属于碱性食物(wù)，大(dà)部分(fēn)蔬菜、水上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好果、豆类制品都属于(yú)碱性食物。

怎么挑苹果(guǒ)又大又(yòu)甜的

　　1、看颜色(sè)和纹路。

　　苹(píng)果在自然生长(zhǎng)的(de)环境下(xià)因光照(zhào)角度和树叶遮挡(dǎng)面积(jī)等因(yīn)素的影(yǐng)响下苹果会呈现出(chū)不同的颜色，所以果皮(pí)呈现(xiàn)红(hóng)黄相间的颜色(sè)且带有麻点，纹路(lù)错(cuò)综复(fù)杂的苹果才说明它受到的光(guāng)照(zhào)充足，果肉会(huì)较(jiào)黄，汁(zhī)水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时候(hòu)，我们可以(yǐ)摸一摸苹果的表皮，如(rú)果(guǒ)手(shǒu)感软(ruǎn)硬适(shì)中且有一点粗糙感就说(shuō)明苹果成熟度(dù)刚刚(gāng)好。

　　太(tài)软(ruǎn)会没有(yǒu)脆(cuì)感，适(shì)合老(lǎo)年人(rén)食用(yòng)，太硬且表面光滑的苹(píng)果吃起来会(huì)比较酸(suān)涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量。

　　把(bǎ)两(liǎng)个个头差不多的苹果放在手(shǒu)里掂一掂，个头不(bù)大又有(yǒu)分(fēn)量就说明(míng)水分充足(zú)。

　　在买(mǎi)苹果时，尽量(liàng)选择中(zhōng)果，那种个头圆润(rùn)的苹(píng)果比(bǐ)长(zhǎng)得歪瓜裂枣的苹(píng)果更好吃。

　　4、？观(guān)察苹果(guǒ)蒂和苹果脐(qí)。

　　在挑选的(de)时候，可以看(kàn)下苹(píng)果蒂和(hé)苹果(guǒ)脐，苹果蒂是连(lián)接根部的(de)地方，若是(shì)呈现(xiàn)浅(qiǎn)绿色，根(gēn)蒂潮湿，难以(yǐ)折断，代表(biǎo)这个苹果是新鲜刚采摘的；若是呈现(xiàn)黑褐色，根蒂很(hěn)干，说(shuō)明已(yǐ)经不(bù)新鲜了。

　　而(ér)苹果(guǒ)脐是凹陷状的，果脐凹陷越深苹果就(jiù)越好吃，相对应(yīng)的，果脐凹陷越浅，口感就会越差。

苹果(guǒ)如(rú)何挑选甜(tián)的

　　1、看苹果的新(xīn)鲜(xiān)程(chéng)度。

　　如果苹果蒂周(zhōu)围没有褶皱的，就说(shuō)明(míng)这(zhè)是刚摘下来的新鲜苹果(guǒ)，反(fǎn)之(zhī)苹果上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好蒂皱纹越多越深，就说(shuō)明摘下来有一段时间(jiān)了(le)，肯定不新鲜(xiān)了。

　　2、看苹果的(de)条(tiáo)纹。

　　挑选苹果的(de)时(shí)候要(yào)看一(yī)下苹果的条纹，条纹(wén)越多，苹(píng)果就越好吃，反之(zhī)条纹(wén)少(shǎo)的苹果既不脆而且又不(bù)甜。

　　3、看苹果(guǒ)的(de)重量。

　　不知(zhī)道怎么挑选(xuǎn)的(de)时候(hòu)，可以用(yòng)手来掂一下它的重(zhòng)量，一般(bān)来说苹果(guǒ)越重就说明里面的(de)水分就(jiù)越(yuè)多，吃起来也就越甜越清脆(cuì)。

　　4、看苹果的颜色。

　　大部(bù)分(fēn)人都是(shì)专(zhuān)挑红色的苹果买，其(qí)实不(bù)对，很多红色的苹(píng)果可能是(shì)用了染(rǎn)色(sè)剂。

　　应该挑选黄里透红(hóng)，而(ér)且看上去(qù)有一丝丝透红的，这样的苹果都很甜，而(ér)且(qiě)水分充足(zú)口感也(yě)会非常好。

　　5、看苹果的凹槽处(chù)。

　　如果它的(de)凹(āo)陷比较浅(qiǎn)，苹果就(jiù)会很(hěn)酸。

　　挑(tiāo)选凹陷处比较深的，这样苹果才会更加香(xiāng)甜。

　　6、看苹果的(de)手感。

　　可以用手按一(yī)按苹(píng)果，如果轻轻一按发现按不(bù)动，这样的(de)苹(píng)果(guǒ)会(huì)有点(diǎn)偏酸，不够成熟。

　　如果比较(jiào)容易按下(xià)去，就说明(míng)这样(yàng)的(de)苹果比较甜(tián)。

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