燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的(de)高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了(le)提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利(lì)用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均(jūn)在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总(zǒng)销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司(sī)向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普(pǔ)遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本公(gōng)司间接全(quán)资附属(s始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗hǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在(zài)年(nián)度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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