酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内容(róng)是三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么(me)内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是全球十大热门(mén)行业之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的(de)，近年来(lái)，在国(guó)际人才市场上(shàng)，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出(chū)现(xiàn)了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停世博(bó)会和越来越(yuè)多的国际大型活(huó)动将在中国(guó)举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才(cái)将成为职场上(shàng)炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在(zài)中国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断扩充，对(duì)人才的需求也不断增加，每年都(dōu)需要数(shù)以千计的(de)国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　 一、培养目(mù)标(biāo)与(yǔ)要求(qiú) 本(běn)专业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适(shì)应生(shēng)产、建设、管(guǎn)理、服务第一线(xiàn)的，德(dé)智体美等(děng)全面发展的中(zhōng)等职业技术应(yīng)用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础知识，具备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从(cóng)事(shì)酒店基层(céng)管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服(fú)务工(gōng)作(zuò)。

　　 本专(zhuān)业(yè)注重学(xué)生综合素质的培(péi)养(yǎng)，主要学(xué)习(xí)经济管理基础知识、酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本理论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训练。

　　 二(èr)、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店(diàn)心理学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会(huì)议服务(wù)与管理、康乐服务(wù)与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职(zhí)业道德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自(zì)学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店(diàn)业发(fā)展的方(fāng)针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理(lǐ)与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能(néng)力以(yǐ)及一(yī)定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学(xué)校.

酒店管理专业(yè)都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)，也(yě)称招待(dài)管(guǎn)理学(xué)，顾名(míng)思(sī)义，以后发展方(fāng)向为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需(xū)要从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备一定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞(fēi)速(sù)发(fā)展，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)在(zài)全球范围(wéi)内都需(xū)求量很(hěn)大，前(qián)景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业(yè)中食品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的同学们会学习到食品相关的科学、食物的(de)选配(pèi)、如何正确地(dì)储存食品、如何正确(què)地处理各种(zhǒng)食物等了解(jiě)食(shí)物的各方面理论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的college，对(duì)于烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大比(bǐ)重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学习服务客(kè)人(rén)的(de)各种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧(shāo)烤等不同(tóng)的(de)菜式，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习(xí)如(rú)何亲(qīn)自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝(jué)的(de)，不过酒管专(zhuān)业(yè)的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基(jī)础的(de)了，学生只需要比(bǐ)较基本(běn)地学习(xí)如何计算酒店餐厅的(de)运营(yíng)成本、利润(rùn)等(děng)等东西，并且能很(hěn)快的运用到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主的，通常(cháng)不太注重(zhòng)实践操作方面，主(zhǔ)要(yào)学习的是(shì)酒店业(yè)的(de)未来发(fā)展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营(yíng)方(fāng)式和财(cái)务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的(de)人未来的发展方向可以是(shì)研(yán)究(jiū)酒店(diàn)的学着也可(kě)以(yǐ)直接(jiē)成为酒店(diàn)的高(gāo)层管理者(zhě)，特别是制(zhì)定(dìng)战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营和实践的(de)学习，除了学习(xí)理论方面的内(nèi)容，还(hái)会了解(jiě)到每个(gè)部门的(de)具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何(hé)正确服务(wù)客人(rén)等，也就是提(tí)问者(zhě)口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展方向呢?从就业(yè)来说，以实(shí)践为主的学习(xí)方向比(bǐ)较推荐，因(yīn)为在酒店工(gōng)作过(guò)就(jiù)可(kě)以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营高层基本都是从基层部门(mén)干出(chū)来(lái)的(de)，很(hěn)少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为(wèi)酒店这(zhè)个行业是一个操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远不够的，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验(yàn)比学历(lì)重要，学习能力强比经验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭(píng)着经验的(de)积累，做到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作(zuò)业绩而不(bù)是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开(kāi)始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这(zhè)行的(de)水有多深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务(wù)岗位，不是简猛高(gāo)科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实践(jiàn)操作，目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相(xiāng)比(bǐ)基层服务人员所(suǒ)获得(dé)的(de)收入、社(shè)会地位、个人(rén)成就感是相(xiāng)当(dāng)低的，前期(qī)必须(xū)能(néng)忍(rěn)受这种低薪(xīn)、低创造力(lì)、低(dī)附加值(zhí)、低(dī)社会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定(dìng)的一线实践经验才能胜任，应届生的(de)水平根本不足以(yǐ)胜任部(bù)门(mén)级、公(gōng)司级的(de)管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职时必须(xū)从(cóng)基(jī)层其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管(guǎn)理专业未来前景还是有的，重(zhòng)点就在于你能否(fǒu)调整自己的心态(tài)，有良好的情商，是否有野心不甘于只在底层做!

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