料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉(ròu)的(de)时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没(méi)有料酒的(de)情况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到(dào)去(qù)腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数(shù)含量过高，所以会对蛋(dàn)白质(zhì)和脂类(lèi)造成一(yī)定的(de)破(pò)坏(huài)，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也(yě)可(kě)以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么(me)替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道(dào)，主要是(shì)用来(lái)去(qù)腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要(yào)是(shì)去除鱼(yú)、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充(chōng)分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒(j初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法iǔ)要放(fàng)多少(初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是(shì)稍微有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要根(gēn)据烹调(diào)的食(shí)物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是(shì)根(gēn)据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦。

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