颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是(shì)透明(míng)状(zhuàng)，而且吃的时候(hòu)一点也不(bù)粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉(fěn)，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的私营(世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么yíng)独资企(qǐ)业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品科研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参与起草单(dān)位(wèi),杭州天(tiān)堂(táng)食品有限公司 )

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　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉(yù),致力于开发(fā)加工天然健康地方名(míng)优特食(shí)品为主导(dǎo)产业,杭州(zhōu)万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较大的(de)专业(yè)藕粉企(qǐ)业(yè),澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加(jiā)工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系(xì)列食品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营(yíng)生产(chǎn)中式餐(cān)饮和(hé)食(shí)品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售(shòu)/宣传于(yú)一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色(sè)由白而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是(shì)加(jiā)入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化(huà)．而且还(hái)会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及(jí)韧性均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘(gān)性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕(ǒu)同食(shí)，因(yīn)为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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