牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的？关于牛(niú)肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的特产(chǎn)做的以及牛肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特产做的，牛肉罩饼是哪里的(de)特(tè)征(zhēng)，牛肉罩饼哪家最(zuì)知名(míng)，牛肉罩饼发源(yuán)地(dì)，牛肉(ròu)罩饼的来历等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你收拾以下的日子常识：

牛(niú)肉(ròu)能够天(tiān)天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不(bù)能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌(piào)呤含(hán)量(liàng)较高，长时间过量(liàng)食用或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高(gāo)。此外，许(xǔ)多食用牛(niú)肉还或许会呈(chéng)现胃(wèi)肠道(dào)不(bù)适的现象，所以主张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人每(měi)天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄(shè)入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心(xīn)脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高(gāo)、患有痛(tòng)风(fēng)的人群(qún)而(ér)言，应(yīng)尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧病(bìng)况，能(néng)够(gòu)偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退(tuì)等(děng)消化不良的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的(de)人群应(yīng)削减牛肉的(de)食(shí)用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干(gàn)，下入用美(měi)极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任(rèn)何一种北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在(zài)饼上(shàng)，然后拿出牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋(lín)上肉(ròu)汤(tāng)，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二(èr)罩(zhào)二”便(biàn)是指(zhǐ)二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依(yī)据(jù)自己(jǐ)的(de)食量和(hé)喜爱吃肉的程(chéng)度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅(tāng)汁(zhī)、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡(hú)椒粉(fěn)等就能够享(xiǎng)用了。

保定特(tè)征(zhēng)美食

　　河北(běi)省保定市(shì)，坐落河北(běi)省的中心方位(wèi)，一说到保定，我(wǒ)们或许第(dì)一印(yìn)象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种(zhǒng)美食(shí)，还有许多的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香(xiāng)而振(zhèn)神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知(zhī)府款待(dài)各路来(lái)宾的(de)美食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻名的传(chuán)统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻(má)磨成细粉，用香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄(báo)纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色(sè)黄(huáng)通明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制品，是(shì)河(hé)北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇传(chuán)统的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝(jué)，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥(féi)不腻(nì)口(kǒu)，瘦(shòu)不(bù)塞(sāi)齿，风味共同，养(yǎng)分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类首(shǒu)要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省的特征传(chuán)统名(míng)菜(cài)，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定(dìng)的一种特征美食，有点(diǎn)像哈(hā)尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人(rén)的(de)香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声(shēng)而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满(mǎn)了(le)口(kǒu)腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定(dìng)市，特产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄(báo)，酥脆可口(kǒu)。

　　制造(zào)办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折(zhé)成烧(shāo)饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可(kě)口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代(dài)和(hé)明代，就呈(chéng)现了(le)蘸糖(táng)的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现(xiàn)了(le)穿成串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖葫(hú)芦(lú)种类把戏许多(duō)，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的等等(děng)，款款诱(yòu)人，成为一种(zhǒng)大众化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房(fáng)生(shēng)意(yì)不(bù)大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味(wèi)斋六味(wèi)名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉(ròu)不只滋味(wèi)鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河(hé)系河(hé)北省(shěng)保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调(diào)料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴(chái)，香味漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河北保定的(de)当(dāng)地名吃之一(yī)，起源于清黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼(lóu)义(yì)春楼的(de)首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新(xīn)鲜(xiān)的(de)猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟(shú)的肉片切(qiè)成薄片，再(zài)配以(yǐ)撕(sī)成彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它(tā)的吃法考(kǎo)究三(sān)吃六味(wèi)，即(jí)以(yǐ)白肉罩火烧合作不(bù)同的辅料(liào)，便能够(gòu)吃出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人(rén)寻味(wèi)。

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