颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑(huá)爽而且(qiě)无异状，另(lìng)外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会一些片状物(wù)质存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只是外观形(xíng)状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集(jí)农林(lín)产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)为(wèi)一(yī)体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝(zhī)斋食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食(shí)品为主导产(chǎn)业(yè),杭州(zhōu)万隆果干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业,云南德(dé)春(chūn)绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络(luò)遍布(bù)全国(guó),洪(hóng)湖市(shì)晨光实(shí)业有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及(jí)花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福(fú)堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集(jí)团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶(chá)加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲(lián)系列(liè)产品销往海内外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养健(jiàn)康食品的研(yán)制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等(děng)淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯(chún)白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的(de)藕粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及唾液即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且(qiě)还(hái)会粘(zhān)糊在(zài)一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置数(shù)小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全(quán)变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在(zài)炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧(rèn)性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；