怎(zěn)么才能挑甜(tián)葡萄吃呢女(nǚ)生(shēng)？外(wài)观:不同(tóng)的葡萄品种有不同(tóng)的风味和特点 的。关(guān)于(yú)怎(zěn)么才能挑甜葡萄吃呢女(nǚ)生(shēng)以及怎么才能(néng)挑(tiāo)甜葡萄吃呢女生(shēng)，葡萄怎么(me)挑甜(tián)的，如何挑选(xuǎn)甜葡萄，葡萄(táo)太(tài)甜了怎么吃，女(nǚ)生(shēng)想吃葡萄等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

甜葡(pú)萄(táo)可以酿酒吗

　　甜葡(pú)萄是可以酿(niàng)酒(jiǔ)的。

　　可以，不同的葡萄酿制不同的(de)葡萄酒。

　　第一步：买葡(pú)萄(táo)选(xuǎn)购葡(pú)萄时，可以(yǐ)挑(tiāo)选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗(kē)散落(luò)的(de)葡萄也(yě)不要紧(jǐn)。这些(xiē)葡萄一是容易发酵，二是价(jià)位相对(duì)较(jiào)低(dī)。常见(jiàn)的(de)葡萄(táo)、提子、马奶子等，都是可以用(yòng)来制(zhì)作葡萄(táo)酒(jiǔ)的。

　　第二步：洗葡萄由(yóu)于葡萄表皮(pí)很可能残留农(nóng)药，清洗葡萄的环节(jié)就相当重(zhòng)要，最好能(néng)够(gòu)逐颗(kē)清(qīng)洗(xǐ)，再用自(zì)来水反(fǎn)复冲洗，同(tóng)时剔(tī)除(chú)烂葡萄。一些爱干净的人，喜(xǐ)欢把葡萄去皮后酿酒(jiǔ)，这也未尝不可，但(dàn)是(shì)少(shǎo)了一(yī)些葡萄皮特有的(de)营养。

　　第三步：晾干葡(pú)萄把(bǎ)葡萄盛在能漏水的容(róng)器当(dāng)中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

　　第四步：选(xuǎn)择容器酒坛子可(kě)以是陶瓷罐(guàn)子危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高，也可以是(shì)玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因(yīn)为塑料很可能会(huì)与酒精发生化学反(fǎn)应，并产(chǎn)生(shēng)一些有毒物(wù)质(zhì)，危害(hài)人体健(jiàn)康(kāng)。

　　第(dì)五步：捏好葡(pú)萄放进容器(qì)双手洗净后，直接捏葡萄，操作办(bàn)法是抓起一把葡萄使劲一握(wò)，然后放入酒坛中，再把(bǎ)糖(táng)放在葡(pú)萄上面，葡萄(táo)和糖的比例是(shì)10∶3，即10斤(jīn)葡萄放3斤糖(不喜欢吃(chī)甜的朋友(yǒu)，可(kě)以(yǐ)放2斤糖，但(dàn)是不能不放(fàng)糖，因(yīn)为糖是葡萄发酵的(de)重要因(yīn)素)。

　　第六(liù)步(bù)：加封保存将酒(jiǔ)坛子密(mì)封，如果是陶(táo)瓷(cí)罐的话，可(kě)以到买(mǎi)黄酒(jiǔ)的小店要点酒泥，加水后糊住封口(kǒu)。加封后(hòu)，酒(jiǔ)坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去(qù)翻动或打开(kāi)盖子。

　　第七步：启(qǐ)封天热时，葡萄发酵(jiào)时间需(xū)要(yào)20天(tiān)至一个月左右，现在(zài)这个季(jì)节做葡萄酒，发酵时(shí)间(jiān)需(xū)要(yào)40天左右(yòu)。启封(fēng)后(hòu)，捞出浮在(zài)上面的(de)葡萄(táo)皮(pí)，就可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝葡萄酒了。注(zhù)意，如果喜欢酒劲足(zú)一点，只(zhǐ)需延(yán)迟启封时间就(jiù)行了。启封(fēng)后，每(měi)一次舀出(chū)葡萄酒(jiǔ)后，别忘盖好(hǎo)酒(jiǔ)坛(tán)的盖子，以免酒味挥发。

怎么(me)才能挑甜葡萄吃(chī)呢女(nǚ)生

　　1、外观:不同的葡萄品种有不同(tóng)的(de)风味和(hé)特点 。

　　选购时，首先要注意外(wài)观(guān)新鲜(xiān)，果穗大小适当整齐，果梗新鲜坚挺，果(guǒ)粒饱(bǎo)满，大小均匀，青籽、瘪籽少，外面有霜的品质(zhì)最好 。

　　当用(yòng)手轻轻提起新鲜葡(pú)萄时，果粒紧实(shí)，种子掉(diào)落较(jiào)少。

　　如果颗(kē)粒纷纷脱落，说明不够新鲜(xiān) 。

　　2、表面颜色:一般成(chéng)熟度适(shì)中的果穗(suì)和籽粒颜色较深，较亮(liàng)；比如(rú)玫瑰香黑紫，桂圆琥珀紫，巨峰黑紫，牛奶黄白 。

　　3、闻味(wèi):品质(zhì)好的(de)葡萄(táo)果肉丰富(fù)，味甜，香(xiāng)气浓(nóng)郁；劣质葡(pú)萄汁汁少或多但(dàn)味少，无香(xiāng)气，酸味明显 。

　　买(mǎi)的时候试试耳朵(duǒ)里的底葡萄，因为(wèi)一般来说，底葡萄是最不甜的 。

　　如果是(shì)甜的，说明葡萄整(zhěng)穗都(dōu)是甜的 。

怎么(me)挑(tiāo)选葡萄，什么样的葡萄甜(tián)？

　　答(dá)：（1）看外观。

　　外观(guān)新鲜，大小均(jūn)匀、整齐，枝梗新鲜(xiān)牢固，颗粒饱(bǎo)满，外有白霜的，一般比较(jiào)好。

　　另外，葡(pú)萄用手轻轻(qīng)提起时，如果葡萄纷纷脱落，说(shuō)明葡萄不够新鲜。

　　（2）辨颜色。

　　一般成熟度适(shì)中(zhōng)的葡(pú)萄(táo)颜色较深、较鲜艳(yàn)，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，美人指葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻(wén)果香。

　　果汁多而浓(nóng)，味甜(tián)，有香(xiāng)气，就是好(hǎo)葡(pú)萄。

　　与(yǔ)此(cǐ)相反，不好的葡萄往(wǎng)往带有酸味。

　　（4）品口味(wèi)。

　　葡萄(táo)好不好与(yǔ)成熟(shú)度(dù)有关，一(yī)串葡(pú)萄中最下面的一(yī)颗往往由于光照(zhào)程度最(zuì)差，成熟度不佳。

　　所以在一般情况下(xià)，最下面那颗是(shì)最不甜的。

　　选(xuǎn)购时，就试吃最下面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨(zhà)蔬菜汁(zhī)维(wéi)生素C损失多(duō)许多人(rén)相信，自己制(zhì)作的(de)鲜榨果(guǒ)蔬汁(zhī)是最健康的。

　　因(yīn)为完全不加(jiā)热，其中的维生素(sù)能(néng)最大限度地保存下来，还能排毒，能抗(kàng)癌，能美(měi)容。

　　甚至有人用鲜榨果蔬汁代替(tì)水炒菜和(hé)煮菜。

　　为检验这种观点(diǎn)的真(zhēn)实性，专家对新鲜蔬菜榨汁后，营养(yǎng)素保留的(de)情况进行了(le)测定。

　　以最(zuì)容易损失的(de)维生(shēng)素C为指(zhǐ)标，选用最常用来制作蔬菜汁(zhī)的番茄和黄瓜为(wèi)试验对(duì)象(xiàng)，用榨汁机榨(zhà)汁，进行测定(dìng)。

　　试验数(shù)据表明，番(fān)茄、黄瓜等蔬(shū)菜直接榨汁之(zhī)后(hòu)，维生素(sù)C的损失率高达80%以上。

　　而数据显示，炒青菜(cài)的维生素C损失率只有30%～50%，炒青椒只有(yǒu)20%左右，而炒(chǎo)番茄则低于10%。

　　结果显(xiǎn)示，鲜(xiān)榨蔬菜汁的维生素C损失(shī)率，甚至比炒青菜更大。

　　同时，榨汁之后，还会(huì)有一个明显的(de)变化：果(guǒ)蔬汁的(de)颜色逐渐(jiàn)变深。

　　在这个(gè)过程中，果蔬的(de)抗(kàng)氧化能力会逐(zhú)渐下降。

　　这(zhè)是因为果蔬中都存在维生素(sù)C氧化酶、酚氧化(huà)酶等很多氧(yǎng)化酶(méi)类，它们在(zài)细胞中平日独居一室，不和(hé)维(wéi)生素C、多酚类物质(zhì)等(děng)抗氧(yǎng)化成分见面。

　　一旦扔进果蔬榨(zhà)汁(zhī)机，细胞(bāo)被绞碎(suì)破坏，这些成分(fēn)就会(huì)混在(zài)一起，发生反(fǎn)应。

　　酶的催化反应十分迅速，只需瞬间，维生(shēng)素C就会大(dà)量损失，有保(bǎo)健(jiàn)作用(yòng)的(de)多酚类物(wù)质也(yě)会被迅速(sù)破(pò)坏(huài)。

　　如果在榨果汁时(shí)去掉渣子，还会(huì)损失大量(liàng)膳食(shí)纤维。

　　如榨菠萝汁时，去掉果渣会(huì)损失90%以上的纤维。

　　专家建议：水果和蔬菜在制(zhì)作鲜(xiān)榨汁之后，维生(shēng)素C和其(qí)他(tā)抗(kàng)氧(yǎng)化物质会有很(hěn)大的损失。

　　因此，吃(chī)饭的(de)时候不(bù)吃青菜，而用(yòng)自制鲜榨果蔬汁来替代的方(fāng)法是错误的(de)。

　　建(jiàn)议(yì)每天(tiān)要(yào)吃(chī)两盘少油(yóu)烹调的熟蔬(shū)菜，在此之(zhī)外，可(kě)以再加(jiā)两杯鲜榨果(guǒ)蔬汁。

　　在家庭自制鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁之前，最好用沸水(shuǐ)短时快速焯(chāo)烫(tàng)一下之后(hòu)再榨汁(zhī)，能灭活一些(xiē)酶类(lèi)，减(jiǎn)少营养物质(zhì)的损失。

　　一定要现榨现喝，减少抗氧化物质氧化分解(jiě)的时(shí)间。

　　滤(lǜ)去的果渣应尽量利用，可(kě)以加一点蜂(fēng)蜜(mì)和柠檬汁(zhī)调味，做成(chéng)高纤维小甜食，味道其实很不错。

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