南瓜(guā)可以生吃(chī)吗

　　南(nán)瓜是(shì)可(kě)以生吃(chī)的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜中(zhōng)含有(yǒu)丰富的胡萝卜(bo)素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果胶等(děng)营养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较(jiào)好的保存其(qí)营(yíng)养价(jià)值，但建议控(kòng)制摄入量，以(yǐ)免造成胃肠道不适，日常(cháng)适量生吃南瓜，对于改(gǎi)善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘发生等有(yǒu)一(yī)定的辅助作用。

怎么挑个甜南瓜吃好吃点呢

　　1、看：从外皮(pí)颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色(sè)越深黄，条纹越清楚粗(cū)重越成(chéng)熟；棱(léng)越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓(gǔ)越好(hǎo)。

　　而若是(shì)买(mǎi)已切(qiè)开(kāi)的，则要挑果肉的橘黄颜色(sè)越鲜浓，胡萝卜素含量就越多。

　　2、闻：南瓜熟后有一(yī)种清香(xiāng)气味，而没有成熟的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、掂：相同大小的南瓜，挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，选沉重的那一个。

　　较沉的(de)南瓜，成熟度更好。

　　4、拍：将南(nán)瓜托在手上，用另一只手(shǒu)去拍，如果声音发闷，感(gǎn)觉(jué)南(nán)瓜的内部结构非(fēi)常紧实，就证明南(nán)瓜的成熟度比较(jiào)高。

南瓜怎么(me)挑选(xuǎn)又糯又甜南瓜(guā)如何挑甜

　　1、观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场(chǎng)上常卖的两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜(guā)，要面(miàn)甜的就(jiù)要挑选颜色橙色的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还有一(yī)种(zhǒng)京绿栗南(nán)瓜，北(běi)京的(de)品种(zhǒng)，挑(tiāo)选要(yào)找颜(yán)色深绿(lǜ)的、所(suǒ)以，什么样的南瓜又面又甜(tián)，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以(yǐ)通(tōng)过看南(nán)瓜的形状看出(chū)来(lái)，有的南(nán)瓜是圆的，带有(yǒu)条(tiáo)纹的；有的是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状(zhuàng)的南瓜，在挑(tiāo)选的时候，要(yào)找形(xíng)状完整的，有凸起或(huò)斑点的(de)不影响(xiǎng)口感，这是(shì)南瓜抵制(zhì)虫(chóng)害，保护自己(jǐ)留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时(shí)要找老(lǎo)南(nán)瓜(guā)，用手掐(qiā)南(nán)瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那(nà)就是老(lǎo)南瓜(guā)；如果一掐就破(pò)，那就(jiù)是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音。

　　挑(tiāo)选南瓜(guā)时，可将(jiāng)南瓜托起，无可厚非是什么意思一只手去轻轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜(guā)的声音，闷响的(de)就是老南瓜，反之，成(chéng)熟(shú)度就没那么好(hǎo)了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜(guā)成(chéng)熟的好(hǎo)，口(kǒu)感就(jiù)是又糯又(yòu)甜(tián)，这(zhè)个(gè)在切(qiè)开南瓜(guā)的一瞬(shùn)间(jiān)也能判断出来。

　　成熟好的南瓜，瓜瓤比较坚(jiān)硬(yìng)，颜色呈金黄色，瓜籽粒(lì)饱(bǎo)满，这样(yàng)的南瓜吃起来既面又(yòu)糯还甜；瓜瓤颜色较浅的，成熟(shú)度不够，口感也要略差(chà)一(yī)些。

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