新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要(yào)是(shì)指能诱(yòu)发或是加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的(de)食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是(shì)身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾(jí)的复发，且部分(fēn)患者(zhě)可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的(de)人群(qún)是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致(zhì)人体内的(de)燥热之气的加重，尤(yóu)其是本身就是热性(xìng)体(tǐ)质的人群(qún)，也(yě)不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的人(rén)群也(yě)不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重(zhòng)身(shēn)体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)，易加重腹泻的的(de)症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用量也要(yào)注意，主要是(shì)一(yī)次(cì)摄入过多(duō)的鹅蛋会(huì)导致患者肠(cháng)胃(wèi)负(fù)担的加重且(qiě)很难被(bèi)人体消(xiāo)化吸收，一(yī)般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人体质也(yě)健康正常的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可(kě)以起到补益身体的(de)作(zuò)用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养(yǎng)物(wù)质含量丰富(fù)，对人体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入(rù)容(róng)器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面(miàn)其实有很多(duō)要注意的(de)点，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要(yào)水洗，有污物的蛋可(kě)以(yǐ)先(xiān)用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然后(hòu)大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均(jūn)匀地涂上一(yī)层食用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于(yú)人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的(de)磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成分对(duì)人的脑及(jí)神经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量较多(duō)，也容易(yì)被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的(de)维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多(duō)，这些(xiē)维生素也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅(guō)、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好在炒前加点小(xiǎo)苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露味道(dào)可加点(diǎn)鱼露。

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