柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是(shì)不影(yǐng)响(xiǎng)食用的，如(rú)果东隅已逝桑榆非晚是什么意思酒(jiǔ)味比较重(zhòng)，而且味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)是(shì)因为柿(shì)饼中(zhōng)有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳水化(huà)合(hé)物长期放置(zhì)的(de)过程中在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味的程(chéng)度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时(shí)候(hòu)也是没(méi)有酒味的东隅已逝桑榆非晚是什么意思，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是可(kě)以食(shí)用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时候也有很(hěn)重(zhòng)的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失(shī)之后(hòu)就可以(yǐ)正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制(zhì)细(xì)菌增(zēng)长的作用，再(zài)加上(shàng)冷冻(dòng)室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的(de)滋生，可(kě)以很好的保藏柿(shì)饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百度百科-柿饼

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