新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症(zhèng)状的(de)食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是(shì)属于(yú)一(yī)种异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部(bù)分患者可能还会(huì)出(chū)现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌(jì)问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很(hěn)容(róng)易(yì)导致(zhì)人(rén)体内的燥(zào)热之(zhī)气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本身就是热性体质的(de)人(rén)群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重(zhòng)身体脂肪含(hán)量导致(zhì)肥胖情况(kuàng)不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量合适，且个人体质也健康正常的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是可以起到补(bǔ)益身(shēn鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的)体的(de)作用的，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富(fù)，对(duì)人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要(yào)注意(yì)的点，比(bǐ)较(jiào)常见的储(chǔ)存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几种方法对(duì)于保存鹅(é)蛋来说(shuō)效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的(de)温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保(bǎo)鲜的目(mù)的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温(wēn)度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容(róng)器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放(fàng)入容器(qì)鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗，有污(wū)物的(de)蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均匀地涂(tú)上一层(céng)食(shí)用油，或(huò)用(yòng)保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)包裹后放(fàng)入冰箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主(zhǔ)要的是(shì)蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中富有(yǒu)人(rén)体所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪绝大(dà)部(bù)分集(jí)中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其(qí)中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及神经(jīng)组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物质(zhì)主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容(róng)易(yì)被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的维生素(sù)以核黄素和尼(ní)克酸(suān)居多，这些维生素也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能(néng)让(ràng)肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻(fān)炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼(yú)露。

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