鸡腿是所有鸡的部位当中(zhōng)最受人类欢迎(yíng)的一部分，因为鸡腿上的肉比较紧(jǐn)实(shí)，而(ér)且肉质比较细化(huà)。

　　很多人在(zài)制(zhì)作料理的时候会(huì)专门选择鸡腿，而不会选择整(zhěng)只的鸡。

　　鸡腿的重量，主要看鸡的大小(xiǎo)，有大的鸡，也(yě)有小的鸡，一般来(lái)说，小的鸡腿大(dà)概有175克(kè)，大的鸡(jī)腿有250克(kè)左右。

营(yíng)养价值

　　1、鸡肉肉质细(xì)嫩，滋味鲜(xiān)美，由于其味较淡(dàn)，因此可使用于各种料理中。

　　蛋白质的含量颇(pǒ)多，在肉之中，可以说是蛋白质最(zuì)高的肉(ròu)类之一，是属于高蛋白(bái)低脂肪的食品(pǐn)。

　　钾硫(liú)酸氨基酸的(de)含量颇多，因此可弥补牛及(jí)猪(zhū)肉(ròu)的不足。

　　同时(shí)也由于鸡肉比其他(tā)肉(ròu)类的(de)维生素(sù)A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏(zàng)差，但和牛肉和(hé)猪肉相比，其维生素(sù)A的含(hán)量却高出许多。

　　腿肉是(shì)从脚到腿的部位，及腿根一(yī)带的肉(ròu)，其(qí)肉质颇坚硬(yìng)，连皮一起摄取时，脂肪的含(hán)量较(jiào)多(duō)，也是(shì)在整只鸡中铁(tiě)分含(hán)量(liàng)最多(duō)的一部分。

　　2、鸡(jī)腿肉肉蛋白(bái)质(zhì)的含量比(bǐ)例较高，种类多，而(ér)且消化率高，很容易(yì)被人体吸(xī)收利用，有(yǒu)增(zēng)强体力、强(qiáng)壮身体的作(zuò)用(yòng)。

　　鸡肉含有(yǒu)对人(rén)体(tǐ)生长发育有重(zhòng)要(yào)作用的磷(lín)脂(zhī)类，是(shì)中国人(rén)膳食结构中脂肪和磷脂的重(zhòng)要来源之一。

　　鸡肉(ròu)对营养(yǎng)不良、畏(wèi)寒怕冷、乏力疲(pí)劳、月(yuè)经不调、贫血、虚(xū)弱(ruò)等有很好的(de)食疗作用(yòng)。

　　祖国医(yī)学(xué)认为，鸡肉有温中(zhōng)益气、补虚填(tián)精、健脾胃、活血(xuè)脉(mài)、强(qiáng)筋骨的功效。

功效与作用(yòng)

　　1、鸡(jī)腿的(de)蛋(dàn)白质很丰富。

　　在肉类里面就数鸡肉的蛋白质(zhì)最高了，而且鸡肉还(hái)是低脂(zhī)肪(fáng)的(de)食品(pǐn)。

　　如果担心发胖(pàng)，吃的时候可(kě)以(yǐ)去(qù)皮(pí)哈！

　　2、吃鸡(jī)腿可以增强免疫力(lì)。

　　因为鸡肉可以温中益气，有补(bǔ)虚损的功效(xiào)，特别适合亚健(jiàn)康的人们食用(yòng)，而且对月经不调、产后(hòu)奶少、水肿等现象有改善的效果。

　　3、强身健(jiàn)体(tǐ)。

　　因为鸡肉(ròu)非常容(róng)易被人体消化，所(suǒ)以也(yě)提高了人体对鸡肉的吸收率，从而可以将鸡肉的(de)营(yíng)养(yǎng)价(jià)值最大化吸收(shōu)，起(qǐ)到(dào)强身健体(tǐ)的(de)作用(奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒yòng)。奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒>

　　4、补(bǔ)肾(shèn)强精。

　　多(duō)吃(chī)鸡腿肉(ròu)，可以对(duì)因为肾精不足(zú)而引起的小便次数多(duō)、耳聋、少(shǎo)精、精冷等症状(zhuàng)有改善(shàn)的功效。

　　5、促(cù)进智力。

　　鸡肉具有一定的解毒作用(yòng)，而且它的抗氧化效(xiào)果也(yě)非常好，有助于改善心脑功能(néng)，而且还能(néng)促进(jìn)儿童的智力发育。

一个鸡腿大(dà)概多(duō)重

　　一个鸡腿的重量大约是180克,如果大一点(diǎn)的话在230克到250克左右。

　　鸡腿是从脚到腿的(de)部位(wèi),及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,在整只鸡中铁分含量最(zuì)多(duō)的(de)一(yī)部分。

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