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携手三十七年风雨兼程下一句是什么三十年风雨兼程下一句酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容(róng)是三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什(shén)么内容

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达(dá)800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门(mén)行业之一，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才在全(quán)球都是一直很(hěn)紧缺(quē)的，近年来，在国际人(rén)才市场上(shàng)，酒店管理人才(cái)出(chū)现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会(huì)和越来(lái)越(yuè)多的国际大型(xíng)活(huó)动将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人才的需(xū)求也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才(cái)将成为(wèi)职场上(shàng)炙手可热的(de)高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国(guó)际酒店(diàn)管理集团在上(shàng)海投资(zī)或(huò)管(guǎn)理(lǐ)高星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充，对人才(cái)的需求也不(bù)断增加，每(měi)年都需(xū)要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应(yīng)生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德(dé)智(zhì)体美等(děng)全面(miàn)发展的中(zhōng)等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基(jī)础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游基(jī)础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要(yào)去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　本专业注重(zhòng)学生综合(hé)素质(zhì)的培养，主要(yào)学习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

　　本专业(yè)突(tū)出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技(jì)能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管(guǎn)理概(gài)论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与就(jiù)业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职业道德与团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自学(xué)能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务(wù)理念(niàn)，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康(携手三十七年风雨兼程下一句是什么三十年风雨兼程下一句kāng)乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业(yè)外(wài)语(yǔ)表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)，也称招待管理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方(fāng)面(miàn)的人才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职位做起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着(zhe)目前(qián)国(guó)内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球(qiú)范围(wéi)内都需(xū)求量很大，前景还是(shì)不(bù)错，以下(xià)是酒店管理专业及(jí)就业的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理必修的(de)课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中食品营(yíng)运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品(pǐn)相关的科学、食(shí)物的(de)选配、如何(hé)正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了(le)解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生(shēng)活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在(zài)注(zhù)重实用(yòng)经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大比重(zhòng)的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生(shēng)都(dōu)必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色，学习(xí)服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大(dà)家也要学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较有(yǒu)意思(sī)的一门课，学生们要了解酒类的(de)历史知识(shí)，并(bìng)且学习(xí)如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会(huì)自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一(yī)需(xū)要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店(diàn)建筑(zhù)规划(huà)也都是必修，在此也(yě)需要(yào)懂得一些(xiē)商业相关(guān)的知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一(yī)听会计是拒绝的(de)，不过酒管(guǎn)专业(yè)的会(huì)计知识相对来说已经算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如(携手三十七年风雨兼程下一句是什么三十年风雨兼程下一句rú)何计算酒店餐(cān)厅的(de)运营成(chéng)本、利润(rùn)等等(děng)东西(xī)，并(bìng)且能很快的运(yùn)用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业(yè)的(de)未(wèi)来发展、餐饮业的(de)运营(yíng)方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这(zhè)个方向(xiàng)学习的人未来的(de)发展方向可(kě)以是研究酒店的(de)学(xué)着也可以直接成为(wèi)酒店的(de)高层管理者(zhě)，特别是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向就是注重操作(zuò)、运营(yíng)和(hé)实践的(de)学习，除(chú)了(le)学习理论方面(miàn)的内容(róng)，还会了解到每个(gè)部门的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就(jiù)业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工作(zuò)过就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高层基(jī)本都是从基层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学(xué)习理论的，因为(wèi)酒店这个行业是一个操作性非(fēi)常强的行业(yè)，光有理论是远(yuǎn)远不够的(de)，懂的每(měi)个部门(mén)、每个职位的工(gōng)作流程和标(biāo)准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重要，学(xué)习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒店人，凭着(zhe)经验(yàn)的积累(lèi)，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而(ér)不是(shì)你的(de)教育(yù)背景买单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你还(hái)没有基层的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不从(cóng)底(dǐ)层的(de)真正接触一(yī)个行(xíng)业，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行(xíng)的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不(bù)到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基(jī)础服务(wù)岗位(wèi)，不是(shì)简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实的实践操作(zuò)，目前(qián)大部分从业者为低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相比基(jī)层服务(wù)人员所获得的收(shōu)入、社会地(dì)位、个(gè)人成(chéng)就感是相当低的(de)，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。