浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药(yào)用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》"text-align: center;">

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不(bù)会(huì)影响人的(de)身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴(kě)的(de)功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善(shàn)走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食(shí)，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的(de)妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加(jiā)重其寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可(kě)以(yǐ)说是家家户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们(men)这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或(huò)其(qí)他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放(fàng)上三(sān)五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是(shì)美不(bù)可言，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津(jīn)消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多(duō)食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食(shí)用(yòng)不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲(yù)的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信(xìn)很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)我(wǒ)们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温度(dù)低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝了什么(me)不好(hǎo)的(de)东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲(qīn)们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留言(yán)和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们(men)经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开(kāi)支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层(céng)白花花的(de)东西撇(piē)出(chū)倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水(shuǐ)平提(tí)高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没(méi)有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论(lùn)走到那里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那(nà)是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能(néng)多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容(róng)易变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》