水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜(cài)？说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要烧开(kāi)后(hòu)再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美(měi)食之一，南方(fāng)人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人(rén)多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了就会(huì)造(zào)成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离(lí)，无(wú)法成型；要(yào)是水加少了，口感(gǎn)会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优(yōu)质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一下，包上(shàng)一层耐(nài)热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞(dòng)，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜还(hái)是(shì)素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用