柿(shì)饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡(dàn)的话是不影响食用的，如(rú)果酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些变了就不建(jiàn)议继(jì)续(xù)食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化(huà)合物(wù)长期放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒(jiǔ)味(wèi)的程(chéng)度才能判断(duàn)能(néng)不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一会(huì)儿就没有了的话(huà)，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可(kě)以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用(yòng)的时候也(yě)有很重的酒味(wèi)，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳水化合物(wù)，因此在长期放置的(de)过程(chéng)中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化(huà)成酒(jiǔ)精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿(shì)饼可以将柿(shì)饼打开放置一段时间(jiān)，待(dài)酒味消失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的(de)碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长的(de)作用(yòng)，再加上(shàng)冷冻室的温度很低数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-柿(shì)饼

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