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生(shēng)蚝是牡蛎(lì)吗

　　是的，生蚝是牡蛎(lì)的(de)。

　　牡蛎和生蚝没有(yǒu)差异，是同(tóng)一种动物(wù)的不(bù)同叫法(fǎ)，归于(yú)贝类软体动物，其(qí)外壳分为角质层、棱(léng)柱层、珍珠层三种，

　　并且牡蛎首(shǒu)要散(sàn)布在水深不超越10米的潮间带区域，以微型海藻(zǎo)、有机(jī)碎屑为食，能够采纳筏式饲养(yǎng)。

　　牡蛎和生(shēng)蚝没有不同，归于(yú)同(tóng)一种动物，隶归于软体动物(wù)门，在全球范围内均有散布，

　　牡(mǔ)蛎的外壳分为三层，首要有角质层、棱柱层、珍(zhēn)珠层，其间角(jiǎo)质(zhì)层薄(báo)而(ér)通明、棱柱层(céng)是由碳酸钙组(zǔ)成(chéng)的柱(zhù)状结构，珍珠(zhū)层是碳酸(suān)钙组成(chéng)的片状结构(gòu)。

生蚝是怎样分(fēn)辩好坏的

　　1、敲一(yī)敲生(shēng)蚝来判别是不是(shì)新鲜。

　　咱们买生蚝的时分，能(néng)够选择两只生蚝，把两只(zhǐ)生(shēng)蚝对着敲(qiāo)一敲，然后别离(lí)来听它们的(de)声响。

　　新鲜的生蚝，里边的水份比较多，并(bìng)且肉质会(huì)比较丰满(mǎn)一点，声(shēng)响听起(qǐ)来就没(méi)有(yǒu)那么(me)空(kōng)泛。

　　相反不那(nsnp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样à)么新鲜的生蚝，听起来(lái)声响就会很(hěn)空泛，由于里(lǐ)边的肉比较小(xiǎo)，并且所含的水份也比较少。

　　卖(mài)生蚝(háo)的小贩都是这样来分辩(biàn)生蚝的好坏的。

　　2、查(chá)看生蚝里边的肉质是否有弹(dàn)性。

　　咱们出门(mén)买生蚝的时(shí)分，能够让卖生蚝(háo)的小贩翻开一个生(shēng)蚝让咱们查看一(yī)下生蚝里边的肉(ròu)质，一般新鲜(xiān)的(de)生(shēng)蚝(háo)肉质比(bǐ)较丰满，光(guāng)泽度比较好，水(shuǐ)份含量也(yě)比(bǐ)较多，用手摸生蚝(háo)肉的话，会觉得很有(yǒu)弹性，不是那种黏黏的感(gǎn)觉，便是(shì)好的生蚝。

　　3、买生蚝的时分(fēn)选壳厚一(yī)点的。

　　生蚝的壳越(yuè)厚，壳的色彩越深，就代表里边的(de)肉质越(yuè)丰满。

　　不要选(xuǎn)生蚝个头很小的(de)，由于(yú)那(nà)样翻(fān)开生(shēng)蚝，你(nǐ)会发现里边的肉其(qí)实真的没有多少，只要很小一个。

　　如果壳厚一点，翻开的话(huà)会发(fā)现肉质比较(jiào)大，比较扎实(shí)。

　　扎(zhā)实的(de)壳，壳(ké)的色(sè)彩也(yě)会更深一点，那种生蚝翻(fān)开的话，里边的肉会愈加赋(fù)有弹性。