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刀鱼是海(hǎi)鱼(yú)还是(shì)淡水鱼

　　刀鱼(yú)是淡(dàn)水鱼的(de)。

　　刀鱼是淡水鱼(yú)，因为主要分布在长江(jiāng)、钱塘江、黄河等淡水地区，所以属于(yú)淡水鱼。

　　虽(suī)然(rán)它们是淡水鱼，但它们(men)可以在海水中生长。 由于刀(dāo)鱼有洄游习性，它们不仅能(néng)适(shì)应(yīng)淡水环境，还(hái)能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖(zhí)时，它会进入淡水。 繁殖成功后，它们会将小鱼带入海(hǎi)水中(zhōng)生长(zhǎng)。 因(yīn)此，很多刀(dāo)鱼生活在淡水(shuǐ)和(hé)海水(shuǐ)的交界处(chù)，比(bǐ)如(rú)我国的渤海、黄海和(hé)东海都有它(tā)们的身影(yǐng)。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼(yú)是体(tǐ)型(xíng)最(zuì)大和游泳速度最快的鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍(shāo)有些粗，占(zhàn)体长的(de)三(sān)分(fēn)之二(èr)。

　　成鱼体长可达米，体重约(yuē)500公(gōng)斤。

　　刀鱼(yú)尾(wěi)部有个大的半(bàn)月形鳍，鱼体(tǐ)表(biǎo)面光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在(zài)热(rè)带和(hé)温带水域，但夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前(qián)部(bù)高，向(xiàng)后渐(jiàn)低；背缘平(píng)直，腹缘有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头短(duǎn)小，侧扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小(xiǎo)，近(jìn)于吻端。

　　眼间隔圆凸(tū)。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个，距(jù)眼前(qián)缘(yuán)较距吻(wěn)端为近。

　　口(kǒu)大(dà)，下位。

　　口裂斜行(xíng)。

　　幼鱼时上(shàng)颌骨(gǔ)短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时(shí)上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌(hé)骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼(yú)上(shàng)溯(sù)期间不摄食，入东平(píng)湖后，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒(máng)种前后(hòu)）产卵，产卵后部(bù)分亲鱼顺流而(ér)下，陆续回(huí)海，一(yī)部(bù)分继续在湖区摄食一段(duàn)时间之后再降河入海。

　　长(zhǎng)江刀鱼含有丰富的蛋白质(zhì)、脂肪，肌肉氨基酸组成基(jī)本符(fú)合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪显著(zhù)高(gāo)于一般名特优(yōu)鱼(yú)类(lèi)，脂肪(fáng)酸(suān)以(yǐ)不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸为主；在肌肉(ròu)游(yóu)离氨(ān)基酸中，含有丰富的农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的鲜味氨基(jī)酸，尤其(qí)含(hán)有高比例的(de)活性(xìng)氨(ān)基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类的一种(zhǒng)营养均衡、味道(dào)鲜美、对人体健康有益的动物(wù)蛋白。

刀鱼(yú)的形(xíng)态(tài)特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细白(bái)如银光闪烁，一般(bān)长约30厘米左(zuǒ)右，雌大雄(xióng)小，体(tǐ)形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载(zài)：“春夏(xià)集群溯河，分别(bié)到河流(liú)上游或在河口产卵，形成(chéng)渔汛(xùn)，产(chǎn)卵后又返归海中(zhōng)。

　　”长江下(xià)游从南京到(dào)南通的水(shuǐ)道(dào)，通(tōng)常是刀鱼鱼群出入的最佳地段(duàn)。

　　江阴地处(chù)长(zhǎng)江河口入海处(chù)的南岸，是鱼群回游(yóu)的“黄(huáng)金水道(dào)”，拥(yōng)有的河岸线长途上百里，又(yòu)有相当规模的捕捞能力(lì)，所以(yǐ)，每年上市的刀(dāo)鱼，其产量在长江下(xià)游各(gè)县市(shì)中(zhōng)雄居榜首。

　　往(wǎng)往春(chūn)节一(yī)过(guò)，渔船竞发，渔人的兜篓(lǒu)里就银白一片。

　　旺季来(lái)临时，大街小巷(xiàng)，只(zhǐ)要叫(jiào)卖的人一招引(yǐn)，围者(zhě)如(rú)堵，争相(xiāng)选购，称秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

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