燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营(yíng)收(shōu)和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员(y水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些uán)、出售土地(dì)等(děng)降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能(néng)，而新(xīn)增产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩(jì)增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实(shí)施(shī)大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特(tè)色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量(liàng)293万千(qiān)升(shēng)，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响(xiǎng)，水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是(shì)希(xī)望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系(xì)公(gōng)司取得(dé)处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹(chóu)划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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