颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那(nà)些质量(liàng)差或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃(chī)的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产加工的(de)私营独(dú)资(zī)企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研(yán)开发/深加工(gōng)/销售为(wèi)一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉(fěn)生产厂家,行业(yè)标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂(táng)食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开(kāi)发加工天然健(jiàn)康(kāng)地方名(míng)优(yōu)特(tè)食品为主导产(chǎn)业(yè),杭(háng)州万隆果(guǒ)干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名(míng)企业,云南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的(de)生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销售网络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代(dài)茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下(xià)马"的(de)美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开(kāi)发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的(de)铁(tiě)质和(hé)还原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变化，都是纯(chún)白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入(rù)口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)中国一共有多少万亿钱调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部(bù)分仍凝(n中国一共有多少万亿钱íng)结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)中国一共有多少万亿钱及十二指肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，大(dà)豆(dòu)中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的(de)铁(tiě)质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合物，降低人体对(duì)这些元素的吸(xī)收(shōu)。

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