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奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yī河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖ng)文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制(zhì)作(zuò)奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后非常容易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高于六十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪主要(yào)用(yòng)于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和(hé)牛(niú)乳的混(hùn)合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其(qí)它食物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油(y河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖óu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油(yóu)，口感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅(guō)里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅料(liào)包好收(shōu)口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆(pén)在冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用电动(dòng)打蛋(dàn)器的高速，迅速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也(yě)会摩(mó)擦产生(shēng)热量加上室内(nèi)的温(wēn)度，都(dōu)会让(ràng)奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非(fēi)常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化的(de)更快(kuài)，能(néng)给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的就是不(bù)要(yào)打(dǎ)发(fā)过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶(nǎi)油也不(bù)要(yào)紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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