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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要(yào)封好,挤出(chū)所有空气,避(bì)免切(qiè)口(kǒu)部(bù)位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的(de)酒精绑在(zài)所开的口子上,效(xiào)果不(bù)错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十度(dù))然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡(dàn)奶油一(yī)般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白(bái)，看起(qǐ)来(lái)有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日(rì)趴(pā)上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶单反可以带上飞机吗油就是淡奶油啦(la)，打发(fā)之后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材料都装入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之(zhī)后加入黄油(yóu)继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料(liào)包(bāo)好收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6单反可以带上飞机吗、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶油的(de)盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼(yú)之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的(de)温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不(bù)要打发(fā)过头，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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