浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价(jià)值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要(yào)注意饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的(de)功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食(shí)用的时候(hòu)可(kě)以(yǐ)多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其(qí)实基本(běn)上(shàng)就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话(huà)，可(kě)能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝(jué)对(duì)意义上的安全食品，而且一般(bān)人(rén)也(yě)不会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好(hǎo)吃但也不(bù)是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃(chī)没事(shì)，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一(yī)次(cì)，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水(shuǐ)是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清(qīng)楚(chǔ)这道(dào)菜(cà三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛i)的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也(yě)是(shì)很(hěn)排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一(yī)个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不(bù)好的东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么(me)多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调(diào)味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区(qū)普通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西(xī)北长大(dà)的(de)孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在时(shí)代不(bù)同了，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下(xià)过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降(jiàn三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛g)血压！不(bù)知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛