颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还(hái)会一(yī)些片状物质存在(zài)，那些质量差(chà)或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还(hái)是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副(fù)食品零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿(sù)的大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业(yè),主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃(táo)笋干产品蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句(pǐn)享(xiǎng)有(yǒu)盛(shèng)誉,致(zhì)力(lì)于(yú)开发(fā)加工天(tiān)然(rán)健康地(dì)方名优特(tè)食(shí)品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年(nián),云南较大的(de)专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知(zhī)名企业,云南德(dé)春(chūn)绿色食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销售网络(luò)遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世(shì)界各地名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的(de)现代茶业(yè)企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号(hào),专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的(de)民营(yín蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句g)企业(yè),白莲(lián)系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型(xíng)食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色(sè)，则是加入(rù)食用色(sè)素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都要(yào)细(xì)腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面(miàn)是平光(g蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句uāng)的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘糊(hú)在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达(dá)八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在炉子(zi)上加(jiā)热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色，而(ér)且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多(duō)的(de)莲藕(ǒu)同食(shí)，因为纤维素(sù)会影响人(rén)体对铁(tiě)的(de)吸(xī)收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤(xiān)维中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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