刀鱼(yú)是海鱼还(hái)是淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡水鱼的(de)。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼，因(yīn)为主要(yào)分布(bù)在(zài)长江、钱塘(táng)江(jiāng)、黄河等淡水地区，所以属(shǔ)于淡水(shuǐ)鱼(yú)。

　　虽(suī)然它们是淡水鱼，但(dàn)它们可以在海水中(zhōng)生(shēng)长。 由于刀鱼有(yǒu)洄游习(xí)性，它们不仅能(néng)适应淡水环境，还能在海水中正常生(shēng)长。

　　当刀鱼繁(fán)殖时，它会进(jìn)入淡水(shuǐ)。 繁(fán)殖(zhí)成功后，它们会将小鱼带入海水中生长。 因此，很多(duō)刀(dāo)鱼生活在(zài)淡(dàn)水(shuǐ)和海水(shuǐ)的(de)交(jiāo)界处，比如我(wǒ)国的渤海、黄(huáng)海(hǎi)和东海都有它们的身影。

刀(dāo)鱼的特点有哪(nǎ)些(xiē)呢

　　刀鱼(yú)是体型最(zuì)大和游泳速度最快的(de)鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些(xiē)粗，占体长的(de)三分(fēn)之(zhī)二。

　　成鱼(yú)体长可(kě)达米，体重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼体(tǐ)表面光(guāng)滑，没有鳞片。

　　刀(dāo)鱼(yú)生活在热带和温带水域，但(dàn)夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿(chǐ)状(zhuàng)棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧扁而尖(jiān)。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近于吻(wěn)端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个(gè)，距眼(yǎn)前缘较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂(liè)斜行(xíng)。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时上颌骨向(xiàng)后伸达胸(xiōng)鳍基底，上颌(hé)骨下(xià)缘有小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间不摄食(shí)，入东平(píng)湖(hú)后，又重新摄(shè)食。

　　至6月(yuè)初（芒种前后）产卵(luǎn)，产卵后部分亲鱼顺流而下，陆续回(huí)海，一部分继续(xù)在湖(hú)区摄(shè)食一(yī)段时间(jiān)之(zhī)后再降(jiàng)河入(rù)海(hǎi)。

　　长江(jiāng)刀(dāo)鱼含有(yǒu)丰富的蛋白质、脂肪，肌(jī)肉(ròu)氨基酸(suān)组(zǔ)成基本符合FAO/WHO的评价(jià)标(biāo)准；尤其是(shì)脂肪显著高(gāo)于(yú)一(yī)般(bān)名(míng)特优鱼类，脂肪(fáng)酸以不饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在肌(jī)肉游离氨基(jī)酸(suān)中，含(hán)有(yǒu)丰富的鲜味氨基(jī)酸，尤其含有高比例的活(huó)性氨(ān)基(jī)酸-γ-氨基(jī)丁酸(suān)。

　　长江(jiāng)刀鱼是人(rén)类的(de)一种营养均衡、味道鲜(xiān)美、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的(de)形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚(jì)”、“毛(máo)鲚(jì)”，鳞细白如一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万银光(guāng)闪(shǎn)烁(shuò)，一般(bān)长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞(cí)海》记载：“春(chūn)夏集(jí)群(qún)溯河(hé)，分别到(dào)河流上游(yóu)或在河口产卵(luǎn)，形成渔汛，产(chǎn)卵后又返归海中。

　　”长江下游从南京到南通的水道(dào)，通常是(shì)刀鱼鱼群出入的最佳地段(duàn)。

　　江阴地处长(zhǎng)江河口入海处的(de)南岸，是鱼群回游的“黄金水道”，拥(yōng)有(yǒu)的河岸线长途上百里(lǐ)，又有相当规(guī)模(mó)的捕捞能(néng)力，所以，每(měi)年上市的(de)刀鱼，其(qí)产量在长(zhǎng)江下游各县(xiàn)市中雄居榜首。

　　往往春(chūn)节一(yī)过(guò)，渔船竞发，渔人的兜篓(lǒu)里就(jiù)银白一片(piàn)。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫卖的人一招引，围者如堵，争相选购(gòu)，称秤的、收钱的(de)就(jiù)会忙得不亦乐乎。

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