柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢(ne)如果酒味比较淡的话是不影响食用的(de)，如果酒味比较重(zhòng)，而且味道也(yě)有些变了就(jiù)不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期(qī)放置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的话，食用的(de)时候也是没有酒(jiǔ)味(wèi)的(de)，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且(qiě)食(shí)用的时候也有很(hěn)重的(de)酒味，那么这种柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此(cǐ)在长期放置(zhì)的过(guò)程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿饼有时候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味消失之(zhī)后张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事就可以(yǐ)正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大(dà)量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的(de)作(zuò)用，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可(kě)以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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