燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益(yì)影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产品(pǐn)售价(jià)的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分(fēn)工厂是为了(le)提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为(wèi)了(le)利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增(zēng)量(liàng)市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端(duān)化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全(quán)资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货(huò)场(chǎng)土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资(zī)附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个(gè)项目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运(yùn)营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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