颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另(lìng)外质量好的(de)藕粉中还(hái)会一些片状物(wù)质存(cún)在，那些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没有片(piàn)状物。

　　质量好的(de)藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不(bù)粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗(kē)粒(lì)状好海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区3>

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别(bié)，都是(shì)现代(dài)精(jīng)加工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么样的(de)才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品(pǐn)专业生(shēng)产加工(gōng)的私(sī)营独资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林产(chǎn)品科研(yán)开(kāi)发/深(shēn)加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行(xíng)业(yè)标(biāo)准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色(sè)糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康(kāng)地(dì)方名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南(nán)较(jiào)大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云(yún)南德春绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系(xì)列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世(shì)界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花(huā)草茶/茶具(jù)的现代(dài)茶(chá)业企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经(jīng)营(yíng)生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服(fú)务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白(bái)莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民(mín)营企业,白(bái)莲(lián)系列产品销(xiāo)往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养健(jiàn)康食品的研制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于一(yī)体的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白(bái)而(ér)转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化(huà)，都(dōu)是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加(jiā)入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少量冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬透可食，其吸(xī海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区)水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在炉子(zi)上加热调(diào)煮，才能(néng)食用，它(tā)们(men)的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性(xìng)均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么(me)副(fù)作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能(néng)低(dī)下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对(duì)铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物(wù)，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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