水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么(me)菜名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易(yì)熟(shú)，一般(bān)蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上(shàng)蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一些水，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就会造成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无(wú)法成型(xíng)；要是水加(jiā)少了(le)，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每(měi)百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质(zhì)大致(zhì)相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼)透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加(jiā)水烧开(kāi)，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严(yán)格(gé)世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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