料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代(dài)吗在(zài)炖(dùn)肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一(00后初中学历很丢人吗yī)般(bān)在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可(kě)以用白酒代(dài)替，不过需要注意的(de)是(shì)，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度(dù)数含量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影(yǐng)响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类(lèi)00后初中学历00后初中学历很丢人吗很丢人吗的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一(yī)般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹(pēng)调的食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规(guī)菜肴时(shí),我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一(yī)定的量就好(hǎo)了哦。

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