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柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不(bù)能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)要看酒味的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时(shí)候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的(de)时候也有很重的酒味(w沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表èi)，那么这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大(dà)量的(de)碳水化合物，因此在长期放置(zhì)的过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物会在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一(yī)段时间(jiān)，待(dài)酒味消失之后就可(kě)以正常食(shí)用了(le)，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具(jù)有抑(yì)制(zhì)细菌增长的(de)作用(yòng)，再加(jiā)上(shàng)冷冻室的温度很低，因此可以抑制细(xì)菌的(de)滋生(shēng)，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因(yīn)此(cǐ)这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考(kǎo沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表)资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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