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铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药食两(liǎng)用的山药(yào)，但小白(bái)嘴山(shān)药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山(shān)药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上(shàng)整体比较光滑、带(dài)有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一个更(gèng)好，有(yǒu)什么(me)不同

　　复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思小(xiǎo)白嘴山药被誉(yù)为(wèi)最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其中以温(wēn)县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：每百克(kè)中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限，产量虽(suī)小但营养价(jià)值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山(shān)药因为(wèi)地质坚瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养价(jià)值同样较高。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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