牛(niú)肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的特(tè)产(chǎn)做(zuò)的？关于牛肉罩饼是哪里的(de)特产做的以及牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是(shì)哪(nǎ)里(lǐ)的特产做(zuò)的，牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的特征，牛(niú)肉罩(zhào)饼哪家最(zuì)知名，牛(niú)肉罩饼发源地，牛肉罩(zhào)饼的来(lái)历等问题，农商网将为(wèi)你收拾以(yǐ)下的(de)日子常识：

牛肉能(néng)够天天(tiān)吃(chī)吗(ma)

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间(jiān)过量(liàng)食用或(huò)许会(huì)导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还(hái)或许会呈现胃肠道不适的(de)现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛(niú)肉或(huò)许会导致(zhì)胆(dǎn)固醇摄入过多(duō)，诱发机(jī)体肥壮，严峻(jùn)时(shí)还或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的(de)人群而(ér)言，应尽(jǐn)量(liàng)防(fáng)止每(měi)天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿(niào)酸升(shēng)高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或少数食(shí)用牛肉(ròu)，添加(jiā)机体的(de)养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机(jī)体来不(bù)及代谢(xiè)、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对(duì)胃肠(cháng)黏膜(mó)发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化(huà)不良的(de)体现，因而(ér)胃(wèi)肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人群应削(xuē)减牛(niú)肉的食(shí)用(yòng)量，防(fáng)止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打(dǎ)结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大约(yuē)5升的高(gāo)汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任(rèn)何一种北方白酒少量(liàng)入(rù)味，然后下(xià)锅，用大(dà)火1小时之后中火2小时(shí)之后(hòu)一向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后(hòu)找来(lái)家里(lǐ)放干的(de)烙(lào)饼切片，把(bǎ)葱(cōng)丝放在大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉汤(tāng)中过一下，码(mǎ)在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是(shì)指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量(liàng)和(hé)喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了解(jiě)，便是把牛肉(ròu)盖在荷(hé)叶饼上面(miàn)，然(rán)后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河(hé)北省的中心方(fāng)位，一说到保定(dìng)，我们或许第(dì)一(yī)印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许(xǔ)多的(de)美(měi)食(shí)也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子、白肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路(lù)过保定，闻(wén)异(yì)香而(ér)振神(shén)，问左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛(niú)肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任(rèn)知府款(kuǎn)待(dài)各路来(lái)宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面(miàn)是一(yī)种河北保(bǎo)定闻名的(de)传统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻磨成(chéng)细(xì)粉，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋(dàn)清和适量的(de)水(shuǐ)和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如(rú)金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省(shěng)怀(huái)安(ān)县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名(míng)吃。

　　距今已有200多(duō)年的前(qián)史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不(bù)腻(nì)口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首(shǒu)要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省(shěng)的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太(tài)祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保(bǎo)定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时(shí)带着脆脆的轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质(zhì)肥(féi)美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了(le)口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意(yì)、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落河北省保定市(shì)，特产有(yǒu)大(dà)枣(zǎo)、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河(hé)北保定传(chuán)统小吃，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一(yī)种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹(cuì)；一种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制(zhì)造办(bàn)法是把烧饼温(wēn)水和面，折(zhé)成烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在(zài)河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和明(míng)代，就呈现了蘸糖的单(dān)个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏(xì)许多(duō)，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为一(yī)种大众化的(de)街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅(xùn)先(xiān)生(shēng)曾写过(guò)”我(wǒ)赠爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原(yuán)产自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房(fáng)生意不大，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销(xiāo)朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐，当年仍是保定六味斋(zhāi)六味名吃中(zhōng)的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县(xiàn)境(jìng)内河流(liú)称号，漕河(hé)镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以近(jìn)20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色泽(zé)光润，肉(ròu)香而不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北(běi)保定的(de)当地名吃(chī)之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的(de)《中华(huá)小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺精深，选择(zé)新(xīn)鲜的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复冲刷(shuā)熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕成(chéng)彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃(chī)法考究(jiū)三吃六味(wèi)，即以(yǐ)白肉(ròu)罩火烧(shāo)合(hé)作(zuò)不同的辅料，便能(néng)够吃(chī)出(chū)不(bù)同的风味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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