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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含有丰(fēng)富的胡萝卜素(sù)、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及(jí)果胶(jiāo)等营(yíng)养物质，

　　生吃(chī)南瓜(guā)可以较好的保(bǎo)存其营养价(jià)值，但建(jiàn)议控制摄入量，以免(miǎn)造成(chéng)胃肠(cháng)道不适，日常适量生吃(chī)南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一(yī)定的辅(fǔ)助作用。

怎么(me)挑(tiāo)甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色(sè)是(shì)不一(yī)样的。

　　市场上常卖的两个品(pǐn)种，一个是蜜(mì)本(běn)南瓜(guā)，要面(miàn)甜的就(jiù)要挑(tiāo)选(xuǎn)颜色橙(chéng)色(sè)的，成(chéng)熟的好，口感(gǎn)就好;还有一种(zhǒng)京(jīng)绿栗南瓜，北京的(de)品种，挑选要找颜色深绿的(de)、所以(yǐ)，什(shén)么(me)样(yàng)的(de)南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状看出来，有的南瓜是(shì)圆的，带(dài)有(yǒu)条纹的；有(yǒu)的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么(me)形状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑选的(de)时候，要找形状完(wán)整的，有(yǒu)凸(tū)起或(huò)斑点的不影(yǐng)响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留(liú)下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的(de)外皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜，用手掐(qiā)南瓜(guā)外皮，如(rú)果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一(yī)只(zhǐ)手去(qù)轻(qīng)轻的(de)拍(pāi)打(dǎ)，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没(méi)那么好(hǎo)了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来说，金黄色的南(nán)瓜(guā)，颜色越深(shēn)黄(huáng)，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜(guā)，绿得发(fā)黑的是(shì)成熟南(nán)瓜。

　　不管什么品(pǐn)种(zhǒng)，棱越(yuè)深(shēn)、瓜瓣儿(ér)越(yuè)鼓越好。

　　2、闻(wén)，南(nán)瓜熟后有(yǒu)一种清香气味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有(yǒu)一种(zhǒng)菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手(shǒu)，老(lǎo)南瓜(guā)外皮比较坚(jiān)硬紧实，如果南瓜皮一(yī)掐就破，就证(zhèng)明成熟度不够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南瓜上的那一(yī)小段茎，如(rú)果感觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的(de)时机(jī)比较(jiào)合(hé)适。

　　4、切，切(qiè)开(kāi)的南瓜(guā)还可以(yǐ)看看(kàn)瓜籽(zǐ)，因(yīn)为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表(biǎo)现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃(wèi)的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的(de)食物，南瓜中含有丰(fēng)富的维(wéi)生素(sù)A原，可以参与胃(wèi)内上皮组织的正常代谢，保护(hù)胃黏(nián)膜，促进溃疡愈合;果(guǒ)胶则可以(yǐ)让消化道免受(shòu)粗糙食品的刺激，预(yù)防胃炎(yán)、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南瓜从(cóng)中医的角度(dù)认为：有(yǒu)补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止(zhǐ)渴(kě)的功(gōng)效(xiào)，现(xiàn)代医学研(yán)究证明，南瓜中的果胶帮(bāng)助(zhù)肝(gān)、肾功(gōng)能减弱的人(rén)增强(qiáng)肝(gān)肾细胞(bāo)的再(zài)生能力。

　　三(sān)、南225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子(nán)瓜与糖尿病：南(nán)瓜富含维生素a、维生(shēng)225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子素c和维(wéi)生素(sù)e，能促进胰岛素(sù)的分泌;南(nán)瓜中的果胶可推(tuī)迟食(shí)物(wù)排空(kōng)、延缓肠道对糖类(lèi)的吸收，从而控制(zhì)血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所(suǒ)含有(yǒu)的矿物(wù)质(zhì)钴(gǔ)，是胰(yí)岛素细胞合成胰岛(dǎo)素所(suǒ)必需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源(yuán)：人民网-南瓜并非(fēi)要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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