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勿必和务必的区别，务必是什么意思呀酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么(me)内(nèi)容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是全球十大热(rè)门行业(yè)之(zhī)一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多的国际(jì)大(dà)型活动将在中(zhōng)国举行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人(rén)才的需求也日(rì)益增大，所以你大(dà)可(kě)不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为(wèi)职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店管理集(jí)团在(zài)上(shàng)海投资或(huò)管理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每(měi)年(nián)都需要数以千计的(de)国际(jì)化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求(qiú) 本(běn)专业培养(yǎng)拥护党的(de)基(jī)本路线，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一(yī)线的，德(dé)智体美等全面发(fā)展的中等(děng)职(zhí)业技术应用(yòng)性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学生掌握经济(jì)管理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基础知(zhī)识(shí)，具备酒店基(jī)本(běn)管理与服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要勿必和务必的区别，务必是什么意思呀去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层(céng)管理(lǐ)及(jí)餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素质的培(péi)养，主要学习(xí)经济管理基础知识(shí)、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出(chū)技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮(yǐn)、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实训等(děng)多方(fāng)面的技能训练。

　　二(èr)、主要课勿必和务必的区别，务必是什么意思呀程酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前(qián)厅客房服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的(de)品格和(hé)敬业、负责(zé)的职业道德与团(tuán)队协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础(chǔ)知(zhī)识(shí)和自学能力、进取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现代(dài)服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)基本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操(cāo)作、文字表达(dá)、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北(běi)京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专(zhuān)业(yè)毕业，需要从最(zuì)基(jī)础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的(de)实际经验才有机会晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前(qián)期起点低(dī)，但随着目(mù)前国内外旅游业(yè)飞速发展，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球(qiú)范围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管(guǎn)理专业(yè)及(jí)就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的(de)课程，野旅主要(yào)有以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营运研(yán)究(jiū)占比非常大，酒(jiǔ)管专业的(de)同(tóng)学们(men)会学习到食(shí)品相关的科学、食(shí)物(wù)的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地(dì)处(chù)理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业(yè)，在(zài)日常生活中(zhōng)也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重(zhòng)的实践教学，大(dà)一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各(gè)种不同(tóng)的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有(yǒu)意思(sī)的一门课，学生(shēng)们要了(le)解酒类的历史知(zhī)识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒类，还要(yào)学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规(guī)餐饮场所销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间(jiān)、销(xiāo)售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店建筑规划(huà)也(yě)都(dōu)是必(bì)修，在此也需要懂(dǒng)得一些(xiē)商业(yè)相关的(de)知(zhī)识，了解(jiě)酒店行业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了(le)，学生只需(xū)要比较基本地(dì)学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西(xī)，并且能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常(cháng)不太(tài)注(zhù)重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是(shì)酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可(kě)以直接(jiē)成为酒店的高层(céng)管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制定战略(lüè)发展方向的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外一个方向就(jiù)是(shì)注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除(chú)了学习理论方面的(de)内容，还会(huì)了解到每(měi)个(gè)部门的具体(tǐ)操作方法(fǎ)，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确(què)服务(wù)客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择(zé)发展方(fāng)向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方(fāng)向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是从基(jī)层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个操作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远远不够的(de)，懂(dǒng)的每(měi)个(gè)部门、每个(gè)职位的工(gōng)作(zuò)流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)行(xíng)业人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的(de)积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店的(de)高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企业，都(dōu)只为你的工(gōng)作(zuò)业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从(cóng)技能学习开始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触(chù)一个行业，那(nà)你永远也不知(zhī)道(dào)这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到这行(xíng)当(dāng)里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　四(sì)、入(rù)住酒店管理(lǐ)面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位(wèi)，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大(dà)部分从业(yè)者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比(bǐ)基(jī)层服(fú)务人员所获得的收入(rù)、社(shè)会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。