桂林磨(mó)浆米线？桂林闫氏大米、力源大米、天(tiān)湖香米的出浆都比较高(gāo)的。关(guān)于桂林磨浆(jiāng)米线以(yǐ)及桂林磨(mó)浆米线，桂(guì)林大米品牌(pái)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

桂林(lín)是属于贵州省吗

　　桂林是不属于贵(guì)州省的。

　　桂林(lín)不属于贵(guì)州省的(de),贵州桂林(lín)不是一个地(dì)方的。

　　贵州是一个省的称呼,它的(de)首府是贵阳市,贵(guì)州省南部(bù)紧挨着广(guǎng)西壮族自治(zhì)区,桂(guì)林市是广(guǎng)西壮(zhuàng)族(zú)自治区管辖(xiá)的一个地(dì)级市。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂林闫氏(shì)大米、力源大米(mǐ)、天湖香(xiāng)米的出浆都比(bǐ)较高。

　　米又称大米，是禾本目禾(hé)本科稻(dào)属(shǔ)植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗(cū)皮后的成品(pǐn)，可食用。

　　大米(mǐ)是人类的主要粮食(shí)之一，也是亚洲人的主要粮食之一，全世界约有二分之一的人口食用(yòng)大(dà)米，常见当作(zuò)主食的地区在亚洲和各地唐(táng)人街。

　　大米中(zhōng)含碳水化合物(wù)75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富(fù)的B族维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方小吃(chī)中的精品(pǐn)，俗有“到桂林不(bù)吃桂林米粉，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林(lín)米(mǐ)粉的(de)制(zhì)作(zuò)方法是：先将米(mǐ)淘净(jìng)，用清水(shuǐ)浸泡(pào)几天，然后将(jiāng)米磨成米(mǐ)浆，放(fàng)到屋外晒干，和成(chéng)粉团(tuán)后将(jiāng)粉煮熟，再使劲捣(dǎo)煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不(bù)易断碎，最后用压榨机将粉(fěn)团压榨成一(yī)根根韧(rèn)性极(jí)好的米粉(fěn)条，再卷成小团（每团约2两），即完(wán)成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜(cài)粉、牛腩粉、生菜粉(fěn)和马肉米粉等几种。

　　使用时根据各(gè)人(rén)所好，佐以(yǐ)不(bù)同的(de)配料(liào)，做法也有(yǒu)所(suǒ)不同。

　　无论何种做法做成(chéng)的(de)桂林(lín)米粉肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其是(shì)马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味(wèi)独(dú)特，闻名遐迩，做法是：将团好(hǎo)的米粉分(fēn)成几份，（一般(bān)2两米粉分(fēn)为(wèi)10小份(fèn)）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用(yòng)粉(fěn)勺连粉(fěn)带汤装入特制的(de)小碗中，将腌腊好的(de)马肉切成薄片虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思铺(pù)在粉面(miàn)上，加入(rù)卤汁、香菜(cài)、大蒜(suàn)丝(sī)、葱花、香(xiāng)料、熟(shú)油(yóu)等(děng)，一碗味道鲜美、香(xiāng)气四(sì)溢(yì)的(de)马肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道绝佳，因其碗(wǎn)小（一碗(wǎn)只有一箸左右），所以顾客一餐往往能吃十几碗(wǎn)，甚至几十碗，当(dāng)看到(dào)自己面(miàn)前(qián)用过的小碗堆(duī)成小(xiǎo)塔时(shí)，方知自己的(de)胃口不(bù)小。

　　 　　如今，中外(wài)游(yóu)客均把品尝马肉(ròu)米粉作为游览(lǎn)桂林的一个(gè)重要项目之一，可以说，桂林米粉也(yě)和甲天(tiān)下的桂林(lín)山水(shuǐ)一样，名扬四海了。

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