料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就是(shì)去腥了，没有料酒的(de)话用白(bái)酒应(yīng)该也是可以的(de)吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用(yòng)什么替代(dài)是比较好的(de)？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用(yòng)白酒代(dài)替，不(bù)过需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋(dàn)白质和脂(zhī)类(lèi)造成一定的(de)破坏，从而影响口感，也会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng一个男的长期不碰他老婆是什么原因)什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)。

料酒是什么(me)味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道(dào)，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的(de)用(yòng)量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味食材(cái)是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据(jù)菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一(yī)定的量就好了(le)哦。

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