辣椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句相似的全诗句p>

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手(shǒu)触碰(pèng)眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或(huò)其它底部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀(yún)地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不(bù)错的地(dì)点(diǎn)。

　　让(ràng)它们(men)晾(liàng)3天或更久，然后存放在(zài)密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继(jì)续(xù)挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们(men)挂(guà)在(zài)屋里通风良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣(là)椒变干后(hòu)就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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