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中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界(jiè)4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市(shì)场，上周淄(zī)博烧(shāo)烤相关概(gài)念(niàn)股出现(xiàn)异动，如得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食(shí)、西(xī)王食品等等，在投资者互(hù)动(dòng)平台(tái)，也有不少上(shàng)市公司被投资者(zhě)问及(jí)相(xiāng)关问题，现在，券(quàn)商分析师们也开始动起(qǐ)来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化(huà)妆品团队团队(duì)发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实(shí)》，该文(wén)章(zhāng)的核心观点如下：本周我们调研了淄(zī)博(bó)烧烤的大体(tǐ)情况：随着(zhe)线下(xià)消费场(chǎng)景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火(huǒ)出(chū)圈，热(rè)度(dù)持续升高，带(dài)动(dòng)市内大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄博五(wǔ)一期间的(de)酒店民宿(sù)均已订满，订(dìng)单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主流(liú)烧烤(kǎo)店客单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也有部(bù)分食客自带白酒。据(jù)我们(men)走(zǒu)访和当地居民(mín)反映，淄(zī)博(bó)地区烧(shāo)烤消费佐餐以青(qīng)啤(pí)居多(duō)，主要涵(hán)盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人(rén)单人单次消费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用量不定。随(suí)着五(wǔ)一(yī)出(chū)行高峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的(de)到来，叠加(jiā)2023年气(qì)温可能创新(xīn)高，我们(men)预计包括(kuò)烧烤场景在内的啤酒消费(fèi)动销有望加(jiā)速(sù)。

　　对于(yú)为(wèi)什么是(shì)淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该(gāi)团队指出(chū)，“淄博烧(shāo)烤自(zì)今年(nián)3月爆火出圈，热(rè)度不断升高。起初(chū)主要吸引周边地区大学(xué)生组团前来体验，后随(suí)着社交媒(méi)体广泛传播，游客络绎不(bù)绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤(kǎo)大火主(zhǔ)要源自良好(hǎo)的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄(zī)博(bó)地区特有的(de)“方桌(zhuō)火(huǒ)炉(lú)小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费(fèi)者(zhě)来(lái)说是全(quán)新的体验，在线下消费场景复苏的背景下(xià)吸引(yǐn)了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)的人气聚集地、营业时间以(yǐ)及就餐流程，该团队还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店(diàn)之间的(de)差异主要体现在肉质和(hé)腌制过程上，当地市民除了选择以上“网(wǎng)红店”，也会前往其他(tā)小店（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至会驾车(chē)半个(gè)多(duō)小时前往金岭回族镇(zhèn)吃(chī)烧烤（和市(shì)内(nèi)用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村(cūn)总店(diàn)为(wèi)例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较(jiào)高的名气带(dài)动(dòng)周边(biān)几家(jiā)烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的(de)集聚效应，许(xǔ)多游(yóu)客(kè)即(jí)便排不上号也会来(lái)现(xiàn)场看看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到(dào)，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相对灵活的大(dà)学(xué)生群体往往选择工作日乘(chéng)坐(zuò)高铁(tiě)前来打(dǎ)卡(kǎ)体(tǐ)验，周末不少游客(kè)也(yě)会自驾前来，从车牌(pái)来看包括但不限(xiàn)于(yú)山东其(qí)他地(dì)区(qū)、北京(jīng)、天津、河北、河(hé)南、安(ān)徽等地。此外，在牧(mù)羊村这类门(mén)店面积和客(kè)流量较大的(de)地方也有(yǒu)不少主(zhǔ)播过(guò)来探(tàn)店，淄博市政(zhèng)府出动了(le)大量工作人员监督规范其行为，整(zhěng)体上(shàng)网红直播并(bìng)不影响(xiǎng)其他游客的(de中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗)体验。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧(shāo)烤的(de)带动(dòng)下，淄博(bó)的八大局(jú)街区(qū)、各个景点/商圈客(kè)流量都有了明(míng)显提(tí)升(shēng)。