浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原(yuán)料(liào)，在(zài)沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来(lái)做(zuò)面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个(gè)过程中会(huì)产(chǎn)生一(yī)些(xiē)微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对(duì)身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产(chǎn)生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒入(rù)缸(gāng)或(huò)其他容器(qì)中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下(xià)顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实(shí)基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我调节的(de)能(néng)力增加，进(jìn)而增(zēng)加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患(huàn)各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上(shàng)的(de)安全食品，而(ér)且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来(lái)一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益(yì)善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用(yòng)不(bù)要(yào)泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能(néng)食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃(chī)可不要(yào)贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也(yě)是(shì)很排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不(bù)开喝了什么(me)不好的东西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会(huì)加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多(duō)经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本(běn)身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议(yì)食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方人品尝后(hòu)大(dà)都面露(lù)一付难以(yǐ)置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能(néng)说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多(duō)同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别(bié)人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就是(shì)下过(guò)面的(de)面(miàn)汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她(tā)说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出(chū)来的(de)面，能(néng)对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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